Kina er jo kolossalt stort og har altid haft sin egen præference for risvin, kaldet "Baijiu". Baijiu er en klar spiritus, primært er destilleret fra kerner som sorghum, ris og majs.

Vi bliver ofte spurgt hvilken tequila der egner sig bedst til drinks. Vi plejer at anbefale en 100% agave-tequila, der er god, men ikke for dyr. De rigtigt gode tequilaer har et "liv" af deres eget og det er synd at blande dem op med andet end is.

Vi har oprettet en dansk gruppe for tequila på LinkedIn, "Tequila lovers Denmark". Tanken er at alle som har interesse for eller kærlig til tequila kan deltage og udveksle tips til gode produkter, spørge eller blot dele tanker og diskussioner om tequila.

Den aktuelle standard for tequila (NORMA Oficial Mexicana NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas – Tequila – Especificaciones) blev publiceret i December 2012 og trådte i effekt februar 2013. Den indeholdt en lille stramning, eller tydeliggørelse, som der i og for sig har været ret stille omkring. Tequila Blanco må ikke indeholde nogen additiver udover vand. Sådan!

En Patronpiges erindringer - The Patron Way af Ilana Edelstein

Hvad gør egentligt en tequila til en luksustequila?

Tequila 29 two nine er en moderne designer tequila, som passer til club- og cocktail scenen

El Senorio Joven Mezcal con Gusano, et langt navnt til en folkelig spiritus