Dolce X

Dolce X fra firmaet Porfidio er "one of a kind" i mange henseender. Det er en vin baseret på Blå Agave. Vinen er i lighed med portvin, blevet forstærket op til 17% med spiritus. Porfidio tilfører agavespiritus alene baseret på Blå Agave.

Dolce X smager lidt som en portvin, men skiller sig markant ud fra portvin ved at have en let, sødmefuld friskhed. Hvor en klassisk portvin godt kan give associationer til bibliotek og læderlænestole ved pejsen, så er Dolce X frisk og mild.

 

På lager
SKU
Dolce X
Specifikationer
BrandDolce X
AgavetypeBlå Agave Weber
Lagring7 år
Indhold75 cl
Alkohol17%
525,00 kr
Dolce X

Dolce X er skabt af Martin Grassl, som også er manden bag Porfidio Tequila. 

Martin Grassl er kendt for i udpræget grad at gå sine egne veje, og det er også denne stædige trang til nytænkning der har skabt Dolce X. 

Dolce X er konceptuelt tænkt som en hyldest til den rene æstetik. Udgangspunktet er Ludvig den 16's elskerinde Madame Pompadour, som med et fast tag i Ludvigs pengepung, igangsatte en revolution i fransk kultur. Gennem sine mange tilskud til alverdens kunstnere og kunsthåndværkere skabte hun en bølge af superæstetisk kunst. Frankrigs kunstindustrielle stolthed, Sévres-porcelænet skylder hende sin eksistens.

Dolce X flasken er af porcelæn og farven er "Rose de Pompadour" - en variant af pink opkaldt efter Madame de Pompadour.

Dolce X Agavevin

Agavevin laves efter samme princip som portvin. Agavensaften (udelukkende fra den Blå Agave) udtrækkes og underkastes enzymatisk hydrolyse. Saften fermenteres og tilsættes agavespiritus, som bringer alkoholprocenten op på 17%. Herefter lagres den på fad i 7 år. Den agavespiritus der tilsættes er også lavet på Blå Agave.

Den sukkertype der indgår i agave er af en anden karakter end den, der indgår i andre spiritusser. Agavesukker har et lavt glykæmisk indeks. Det betyder at sukkeret i Dolce X ikke påvirker dit blodsukker ret meget. og er medvirkende til den karakteristiske lethed og friskhed, som man finder i Dolce X.

Dolce X er velegnet til at drikke ved stuetemperatur, men er også fremragende med en isterning og en skive lime. Let, sødmefuld og frisk - en perfekt nydelse!

Skriv din egen anmeldelse
Du anmelder:Dolce X
Din bedømmelse

No Related Posts