Din indkøbskurv er tom.
Beskrivelse
Detaljer
Fortaleza Tequila Reposado er en ægte luksustequila, men det er også et produkt som er båret af en sjælden vilje til at arbejde med langsomme men gode produktionsmetoder.
Fermentering
Når man fermenterer den nye tequilasaft, så bruger man til Fortaleza åbne trækar i modsætning til de ståltanke større producenter tager i anvendelse. De åbne trækar lader naturlig vild gær komme til og trækarrene sikrer en skånsom håndtering af den mikrofauna, som følger produktet.
Destillering
Destillering foregår i gammeldags kobberdestilleringsapparater. Mange af de store producenter sværer til såkaldte columnstills, som er destilleringsapparater som arbejder med høj hastighed. Her skiller Fortaleza sig igen ud, ved at insistere på en skånsom og langsom proces.
