Her har vi to nominerede til “Årets Mezcal 2024”, Mezcal Cuish Jabali og Real Minero Tobalá. Den sidste flaske yderst til højre, er en sotol fra Mezcalosfera, og med lidt held, kan vi nå at smage den som aftenens lille overraskelse.
Mezcal Cuish er skabt af Monterrosa-familien fra Santiago Matatlán i Oaxaca. Denne version er lavet på Jabali-agaven, som man kan læse mere om her: https://www.mezcalreviews.com/filter-by/maguey/jabali/
Real Minero Tobala er skabt af Maestro Mezcalero Edgar Ángeles Carreño fra Santa Catarina Minas i Oaxaca. Agaven som dette produkt er lavet af, hedder Tobalá og er en ret lille og langsomt-voksende agave. Den skal være ca. 12 år før den er moden til at blive høstet. Man kan læse mere om Tobalá her.