Diffuser

En diffuser vender de traditionelle tequila-fremstillingsprocesser om til fordel for effektivitet og hastighed. 
I stedet for først at koge og derefter adskille sukkeret fra fibrene, udvinder en diffusor først stivelsen (fruktanerne) ved at spule agaverne med højtryks vand mens de passerer forbi på et transportbånd. 
Når stivelsen er skyllet ud af agavemassen (bagassen) sendes saften videre for at blive varmet op og omdannet til sukkersaft.
I nogen tilfælde varmes saften slet ikke op men agaverne lægges i blød i et bad af syre, som kemisk omdanner fruktanerne til fermenterbare sukkerarter i stedet for at bruge varme. 
At bruge en diffuser er den hurtigste og billigste måde at fremstille tequila på. De fleste af de store tequilamærker har skiftet til denne metode, fordi den ser godt ud på bundlinjen.