Blog

Okay, så det her en… tysk tequila..? Man er undskyldt, hvis der sniger sig en vis skepsis ind omkring ægtheden af det tyskejede Mayaciel-mærke. Tyskland ligger trods alt MEGET langt fra Mexicio. Men i bund og grund er det tequilaen, der er vigtig! Smager den godt, og får vi de …

Scorpion Mezcal var en af de allerførste mezcaler, der nåede ud over Mexicos grænser. Med en spændende lille skorpion hvilende på bunden af hver flaske og et stærkt og synligt design fik Scorpion Mezcal folk til at kigge og få lyst til at smage. Douglas French, grundlægger og ejer, har …

Kim Walther, Tequila-entusiastFor omkring 8 å siden, fik jeg en smart ide.Whisky var blevet afløst af rom, som spiritussen man skulle drikke, og gin var begyndt at røre på sig.Derfor tænkte jeg, at det næste måtte blive tequila!Efter en smagning var jeg solgt, og har læst, hørt og smagt mange …

Der er mange smagsoplevelser i mezcal alt efter hvilken eller hvilke agavesorter der er brugt og hvordan de er blevet forarbejdet.

Rap er nu engang rap… Masser af ho’s, money, cars, more money, more designer shit & stuff…Rapstjernen, “Tyga” har det hele. The Money, the Gucci, Lamborghinis, designer stuff … men da det kommer til stykket er det tequila… kisses, der gør det værd at leve.     “That Chanel shit don’t …

Tequila 30-30 er opkaldt efter en Winchester 30-30 riffel! Men HVORFOR og HVIS riffel?… Svaret er spændende og rækker tilbage I Mexicos kulørte historie. Mens 1. verdenskrig rasede i Europa var den Mexicanske revolution igang og den skabte fantastiske personligheder og legender som stadig vækker beundring. Hvad forårsager den Mexicanske Revolution? Den Mexicanske Revolution bryder ud I …

Agaveplanten har en masse lange – særdeles – spidse blade når den står på marken. Når planten er moden, kommer den drevne “jimador”, høstmanden som skærer planten ned. Jimadoren bruger sin “coa” som er en stang med en cirkelrundt blad til snitte roden over og skære bladene fra.  Det lyder nemmere end det er… Agavens “krop” kaldes en …

Der er forskel tequila! Noget tequila er billigt og koster 100 kroner i Netto mens andet koster fra 300 kroner og opefter. Bortset fra prisen – er der så andre forskelle? Ja, det ER der naturligvis! Man skelner mellem to kategorier af tequila: “100% agave tequila” og “Mixto tequila“. 100% agave …

Akkurat som i Danmark hvor vi ynder at henvise til nordisk mytology i forbindelse med produktnavne på alt fra øller til underbukser, så bruger tequila/mezcal-branchen også masser af referencer til præcolumbiansk kultur som aztekerne, mayaerne, zapotekerne, og olmekerne. Der er masser af kulørte guder, bygningsværker og spændende billeder fra den …

16. september – den Mexicanske Uafhængighedsdag! Vi befinder os i Danmark og rigtigt, rigtigt langt væk fra Mexico, og mange vil sikkert blive en lille bitte smule fjerne i blikket hvis de skal redegøre for, hvem Mexico egentlig blev uafhængige af, hvornår og hvorfor. Her kommer den ultrakorte version: I …

Der har været mezcal på det danske marked i rigtigt mange år. Den første dukkede op i begyndelsen af firserne og hed Mezcal Gusano Rojo. Den findes stadig på markedet og er en billig mezcal lavet på espadin-agaven og med en lille larve i hver flaske. Den har – ligesom …

Cinco de Mayo (den 5. maj) er en mexicansk festdag til minde om slaget ved Puebla og den fejres i såvel Mexico som mange andre steder verden over. Mexicos historie er ubegribeligt kulørt og med et væld af forbløffende personligheder. Året er 1861 og Mexico havde været selvstændigt I ca …

Tequila er som spirituskategori betragtet, ikke dyrt hvis man sammenligner med whisky og rom. NOGET tequila ER dog dyrt. Meget dyrt faktisk! Destilleriet Hacienda La Capilla distillery som ligger i Jalisco skabte brandet Ley .925 i 1996. Ley.925 er den kemiske betegnelse for sterlingsølv som vi kender det fra f.eks …

Mange mennesker har den forestilling at lagret spiritus MÅ være bedre end ulagret spiritus, fordi… altså, det er jo lagret og dyrere!..Det er muligvis rigtigt med rom, whisky, cognac osv, men med tequila/mezcal er det fuldstændigt omvendt!I tequila-verdenen sætter vi den friske, ulagrede blanco-tequila over den lagrede version. Lidt baggrundsinfo… …

Du har måske ikke hørt den i… meget lang tid, men du kan helt sikkert stadig huske hele teksten: “Tequila, tequila tequila”! Det er naturligvis “The Tequila Song” vi snakker om. Det hele starter med Challenge Records, som var den amerikanske countryhelt Gene Autry’s pladeselskab. Autry havde skrevet kontrakt med …

Agavespiritus er den kategori som vokser hurtigst på det globale spiritusmarked. Og har gjort det de sidste 10 år. Vi er nu kommet dertil at tequila og mezcal er gået fra at være en ubetydelig niche til at være en af de allerstørste kategorier og faktisk ved at fortrænge vodka, …

NOM er en forkortelse for “Normas Oficiales Mexicanas” og oversat, betyder det blot “regulativer/standarder”. Mexico har “normas” for al produktion, og naturligvis også for spiritus-produktion. Normaen for spiritusproduktion hedder NOM-199-SCFI. Herunder findes der så normaer for hh. tequila (NOM-006-SCFI) og mezcal (NOM-070-SCFI). Normaerne beskriver hvad tequila og mezcal er, og …

Det lyder unægteligt barbarisk, men der er mening med galskaben. En Blå Agave, som er den eneste lovlige agavesort til brug for tequila, har en naturlig livscyklus. Hvis den får lov at vokse vildt, vil den efter 6-10 år være moden og gå i blomst. Blomsterstanden, som kaldes en “quiote” …

Tequila har, akkurat som f.eks. champagne og fetaost, en Denomination of Origin. Dvs. tequila SKAL komme fra en bestemt geografisk region for at være tequila. Hvis champagnen kommer fra den anden side af kommunegrænsen til kommunen Champagne – så er det ikke champagne, men blot en sprudlende vin, og sådan …

Miranda Lambert er en stor amerikansk countrystjerne fra Texas som siden sin debut i 2003 har udgivet et stort antal albums. Nummeret “Tequila Does” er fra 2016 og findes på albummet “Wildcard”. Det er et lunt lille nummer om en kvinde som finder stor trøst i at erstatte mænd med …

Den fjerde sang i vores top 10 liste over tequilasange, er et countryhit. Countrymusikken fuld af barske mænd som har et vanskeligt forhold til deres følelser og deres parforhold. “Lonestar” er meget populær, amerikansk countrymusik gruppe, som blev stiftet i 1992. Nummeret “Tequila Talkin” er fra deres brag af gennembrudshit …

Tequila-produktionen og -eksporten nåede det højeste niveau nogensinde i 2021 med en produktion på næsten 500 millioner liter i årets første 11 måneder. Tequila Regulatory Council (CRT) rapporterede, at der blev produceret 487,5 millioner liter af Mexicos mest berømte drikkevare mellem januar og november, hvilket er en stigning på 41,2 …

Den tredie sang i vores serie af “tequilasange” er Tequila Sunrise af The Eagles. “It’s another tequila sunrise” synger Glenn Frey i The Eagles’ kæmpehit fra 1973. Titlen er dobbelttydig. “Tequila Sunrise” er navnet på en populær cocktail. Når man blander en Tequila Sunrise, opstår der en smuk, farverig effekt …

Tequila.dk har lavet et interview med Vanessa Arellano fra virksomheden Mexa.space som I kan læse her: Q: Hvem er du? (Navn, alder, hvor kommer du fra, osv.) Jeg hedder Vanessa Arellano. Jeg er 30 år, mexicaner og flyttede til Danmark i 2017. Jeg studerede business administration i Mexico og efter …

Countrymusikeren Joe Nichols fra Arkansas, var et relativt veletableret navn, da han i 2005 udgav sit tredie album. Der var imidlertid eet af numrene på pladen, som skulle gøre Joe Nichols kendt langt ud over countryscenen. “Tequila makes her clothes fall off” var et monsterstort country hit, ikke mindst på grund af den muntre musikvideo med masser af bikinipiger, fest og et rapt, småfrækt, countrymusik-nummer med en inciterende tekst. Nummeret udløste den …

Hver gang vi nævner at vi sælger tequila og mezcal, er der straks en i selskabet der spørger til tequila med orm. Tequila kan ikke fåes med orm, men ormen er ikke en myte. Der findes spiritus, hvor der ligger en lille larve i bunden af hver flaske. Det er …

Mexicansk musik er kulørt, og der findes et enormt antal genrer og undergenrer. Tequilaens hjerteland er Jalisco, og det er også herfra “Mariachi”, som udenfor Mexico, nok er den mest kendte musikgenre, kommer. ”Rancheras” er en del af mariachimusikken. Rancheras er nærmest at forstå, som den mexicanske version af countrymusik. …

“Tequila Mockingbird. Cocktails with a literary twist“, er en munter og inspirerende opskriftsamling, hvor navnet på hver cocktail er et ordspil på en bogtitel. Tequila Mockingbird, er således afledt af “To Kill a Mockingbird”, Harper Lee’s kendte sydstatsroman. Tequila Mockingbird, er også en af de bedst gennemførte og gennemredigerede opskriftssamlinger …

Der er mange tequilaer til – i skrivende stund lidt over 2200 forskellige brands. Flaskerne ser forskellige ud og der er ikke nogen brands der holder sig tilbage med anprisning af egne kvaliteter. Så er det overhovedet muligt ud fra etiketten at få en idé om hvad der er i …

Vi bliver ofte spurgt hvilken tequila der egner sig bedst til drinks. Vi plejer at anbefale en 100% agave-tequila, der er god, men ikke for dyr. De rigtigt gode tequilaer har et “liv” af deres eget og det er synd at blande dem op med andet end is. Men f.eks …

Prinsessen har masser af tid Prinsessen har masser af tid Tequilaprinsessen ved, at den Blå Agave, som tequila laves af, er mindst 8 år om at modne. Hun nyder sin tequila langsomt – den har været længe undervejs Viden viser, du har klasse Viden viser, du har klasse Tequilaprinsessen kender …

4 kvinder der laver tequila “I forståelse med proletariatets klassebevidste politiske og faglige organisationer i hvert land arrangerer de socialistiske kvinder i alle lande hvert år en kvindedag, som i første række skal bruges som agitation for kvindevalgretten….” Sådan lød resolution fremsat 26. august 1910 i Folkets Hus på Jagtvej …

“Tequila and Mezcal. The Complete Guide” er en ny udgivelse, som ligger i tråd med den udvikling, der er sket indenfor forståelsen af agavespiritus indenfor de sidste 10 år. Allerede i titlen “Tequila and Mezcal” bliver man advaret. Denne bog har lige meget fokus på Tequila OG Mezcal.   En introduktion …

Tequila.dk har været i branchen nogen år efterhånden og det er nok til at vi er begyndt at få henvendelser fra tequilaproducenter og forhandlere som gerne vil introduceres til det danske marked. Sommetider sender de blot en flaske og andre gange skriver de.   For et halvt års tid siden fik …

Med sine 204 sider, er det ikke nogen stor bog, men det er ikke desto mindre et referenceværk, hvis man gerne vil kende litteraturen om mezcal. “Holy Smoke! It’s Mezcal” er skrevet på basis af en meget populær blog, “Mezcalphd.com“. Bloggen er begyndt i 2012 og er velskrevet med en …

Bogen indleder med nogle kapitler om hvad agave egentligt er og hvilken rolle agaven spiller i Mexico. Kapitel 3, “Agave, Not a Cactus…” er specielt godt. Her redegør Ian Williams kompetent og kortfattet om hvad agave egentlig er for en afgrøde. Agave kan ikke høstes før de er mellem 7 …

Kina er jo kolossalt stort og har altid haft sin egen præference for risvin, kaldet “Baijiu”. Baijiu er en klar spiritus, primært er destilleret fra kerner som sorghum, ris og majs. Baijiu kommer i forskellige styrker og varianter, og indeholder generelt 45-55% alkohol. Men i takt med at kineserne er …

Vi har oprettet en dansk gruppe for tequila på LinkedIn, “Tequila lovers Denmark”. Tanken er at alle som har interesse for, eller kærlighed til tequila, kan deltage og udveksle tips til gode produkter, spørge eller blot dele tanker og diskussioner om tequila. Der er ikke så mange dedikerede tequilagrupper på …

Luksus er godt! Alle vil gerne have luksus, fordi en luksusvare har nogen egenskaber vi sætter pris på. Det kan være lækre materialer, lækker forarbejdning, lækker smag, duft osv. Men ofte kan luksus være svært at få øje på. Den grafiske formgivning på et stykke chokolade kan være lavet smukt …

Hvordan tequila blev til “Tequila” Min sommerferie har bl.a budt på læsning af tequilalitteratur. Der findes et utal af bøger om tequila, som i langt de fleste tilfælde har selve drikken tequila, som emne. Det er bøger om margaritas, cocktails, brands, ture til distillerier osv. Der er imidlertid rigtigt langt …

Tequila.dk gør det jo mest i tequila, og så en lille smule mezcal. Mezcal er som spirituskategori stadigvæk meget lille. Hvor tequilaindustrien har mange år på bagen og der derfor er masser af veletablerede brands med solid distribution, markedsføring og kundekendskab, så forholder det sig helt anderledes med mezcal. Mezcal …

En stor del af nydelsen når man drikker en god spiritus eller et godt glas vin, opstår i relationen til glasset eller den “beholder” man drikker af. Det handler om hvordan materialet opleves i hænderne. Om det føles varmt, koldt, glat elle ru. Vægten er afgørende. Er glasset for tungt …

Patron Tequila er kendt af rigtigt mange mennesker, fordi det er et globalt brand og dertil faktisk en rigtigt udmærket premium tequila. Mange tequilaentusiater har sådan et lidt distanceret forhold til Patron, fordi det er det første tequilabrand, som fik den helt store “brandingtur” og voksede fuldstændigt explosivt i løbet …