Tequila og Mezcal er dybt integreret i Mexicos kulturhistorie. Agavedyrkning og produktion af mezcal og pulque trækker langt tilbage i præcolumbiansk tid. Tequila.dk skriver fra tid til anden blogindlæg som omhander Mexicos kulturhistorie.
Nyt fra producenterne af tequilaens råstof, agaven. Det sidste års tid har været præget af et fald i agavepriserne og tegn på afmatning i tequilasalget i specielt Nordamerika. Der er mange parallele trends på spil. Der er blevet plantet for meget agave. Måske… Der har været en stor stigning i eksklusive tequilabrands. Tequila- og mezcalsalget […]
Understanding Mezcal er en bog af James Schroeder første gang publiceret i 2018. Det vidner imidlertid om bogens kvalitet at den pt er i 3. oplag, som er fra 2024. Understanding Mezcal er ikke nogen stor bog. Over 137 sider gennemgår forfatteren 9 kapitler, som kort beskriver agave, agavekultur, agavespiritus og og mezcalens socioøkonomiske status. […]
Her har vi to nominerede til “Årets Mezcal 2024”, Mezcal Cuish Jabali og Real Minero Tobalá. Den sidste flaske yderst til højre, er en sotol fra Mezcalosfera, og med lidt held, kan vi nå at smage den som aftenens lille overraskelse. Mezcal Cuish er skabt af Monterrosa-familien fra Santiago Matatlán i Oaxaca. Denne version er lavet […]
Mezcal oplever en rasende og eksplosivt stigende popularitet blandt spiritus-entusiaster i disse år, og der går næppe en dag uden et nyt mezcalmærke er på banen. Men hvorfor NU og hvad går det hele ud på?.. Der er, som altid, mange svar. Mezcal er agavespiritus Det første og mest indlysende svar er naturligvis, at det […]
Mayahuel var en smuk ung pige. Hun var blevet holdt skjult fra hun var en lille pige i et fjernt hjørne af universet af stjernegudinden Tzitzimitl, som også var hendes mormor. Tzitzimitl var en frygtindgydende gudinde, som boede i den anden himmel. Hun elskede menneskehjerter så meget at hun bar dem i en perlekæde om […]
Tequila 30-30 er opkaldt efter en Winchester 30-30 riffel! Men HVORFOR og HVIS riffel?… Svaret er spændende og rækker tilbage I Mexicos kulørte historie. Mens 1. verdenskrig rasede i Europa var den Mexicanske revolution igang og den skabte fantastiske personligheder og legender som stadig vækker beundring. Hvad forårsager den Mexicanske Revolution? Den Mexicanske Revolution bryder ud I 1910 og er en reaktion […]
Akkurat som i Danmark hvor vi ynder at henvise til nordisk mytology i forbindelse med produktnavne på alt fra øller til underbukser, så bruger tequila/mezcal-branchen også masser af referencer til præcolumbiansk kultur som aztekerne, mayaerne, zapotekerne, og olmekerne. Der er masser af kulørte guder, bygningsværker og spændende billeder fra den mexicanske fortid at trække på […]
Så får du vores minikursus med spændende historier fra Mexico, faktuel viden om produktionsprocesser, lagring mm.
I løbet af minikurset får du en rabatkode.
NB. Tjek din mailboks og godkend din tilmelding, ellers bliver den ikke registreret.
