Extra Anejo

Extra Anejo er den lagringskategori, hvor man lagrer tequilaen i længst tid.

Extra Anejo tequila er lagret mellem 3 år og op. Man lagrer kun sjældent længere end ca. 8 år fordi yderligere lagring sjældent tilfører tequilaen noget nyt og agavesmagen vil begynde at forsvinde blandt alle smagsnoterne fra træfadet.

Extra anejo har ofte smagsnoter af karamel, kanel, måske lidt honning og læder og er i reglen ret sødmefuld. Hvis man leder efter en tequila, der i udtryk matcher en årgangswhisky, så er det her man skal lede.