Tjek på Mezcal er små stykker om mezcal og mezcalkultur hvor forklarer og beskrive fænomener relateret til mezcal
Her har vi to nominerede til “Årets Mezcal 2024”, Mezcal Cuish Jabali og Real Minero Tobalá. Den sidste flaske yderst til højre, er en sotol fra Mezcalosfera, og med lidt held, kan vi nå at smage den som aftenens lille overraskelse. Mezcal Cuish er skabt af Monterrosa-familien fra Santiago Matatlán i Oaxaca. Denne version er lavet […]
Der er mange smagsoplevelser i mezcal alt efter hvilken eller hvilke agavesorter der er brugt og hvordan de er blevet forarbejdet.
Der har været mezcal på det danske marked i rigtigt mange år. Den første dukkede op i begyndelsen af firserne og hed Mezcal Gusano Rojo. Den findes stadig på markedet og er en billig mezcal lavet på espadin-agaven og med en lille larve i hver flaske. Den har – ligesom Sierras “den med hatten tequila” […]
Så får du vores minikursus med spændende historier fra Mexico, faktuel viden om produktionsprocesser, lagring mm.
I løbet af minikurset får du en rabatkode.
NB. Tjek din mailboks og godkend din tilmelding, ellers bliver den ikke registreret.
