Smager alt tequila ens?

Nej, der er ret stor forskel på de forskellige brands og lagringer. Tequila henter sine smagsvarianter fra jordbund, dyrkning og de mange elementer i produktionsprocessen.

Nogen brands har deres agaveproduktion I Mexicos højland hvor jordbunden er vulkansk og luften tynd. Andre brands dyrker deres agave længere sydover I lavlandet hvor Jorden er mineralsk og tør. Det giver vidt forskellige smagsprofiler. Hertil kommer de tusinder af variable som opstår I forbindelse med produktionen af tequila, såsom metoden til bagning af agaven, fermentering, destillering, lagring osv.