Skal tequila drikkes med salt og citron?

Nej, salt og citron er en uskik, som spolerer smag og aroma i tequilaen.

Skikken med at tequila skal drikkes som shots og skylles ned med salt og citron er introduceret af en stor multinational koncern som en drikkeleg, og herefter er den blevet hængende. Drikkelegen havde til formål at skjule, at de billige mixto-tequilaer som firmaet introducerede på det nordamerikanske marked smagte surt og bittert. Ideen var at bringe folk til at drikke hurtigt og blandingen af salt og citron skulle skjule smagen af dårlig tequila.

Hvis man gerne vil have citrus til sin tequila, så er både lime og appelsin gode alternativer. 

En god 100% agave-tequila har naturlig sødme og smager dejligt. Hvis man gerne vil drikke den som shots, så drik den som ”bandera”. Dvs tag et shotglas med limesaft og et shotglas med sangrita og drik skiftevis tequila/sangrita/lime. Det er meget lækkert!