El Cortijo Mezcal Espadin

El Cortijo Mezcal Espadin er en klassisk mezcal lavet på Espadin-agaven. Espadin-agaven ligner den Blå Agave som bruges til tequila i den forstand at det er den almindligste agavesort til mezcal. Fysisk ser den anderledes ud. Hvor den Blå Agave har en markant blågrøn farve, så er Espadin grønnere med nuancer af gråt og bladene er spidsere og smallere. El Cortijo Mezcal Espadin er lavet på den traditionelle måde med jordovn og tahona til forarbejdning af den bagte agave. Smagsmæssigt fylder den bagte agave med dens “fede” agavesødme og typiske røgede smag. Aromaen er kun let røget men med dejlige sødmefulde noter af bagt agave, frugt og en lille smule blomster. Hvis man leder efter en mezcal til “hverdag og fest” så er man landet det rigtige sted. Den er fin til at sippe i fred og ro eller sammen med nogle venner og den fortrinlig i cocktails også.