“Tequila Fakta” er titlen på en serie af blogindlæg, hvor vi skriver om småt og stort indenfor tequilaverdenen. Her kan du finde artikler om hvordan en agave beskæres, hvordan man læser tequilaflaskens label og meget andet godt.
Nyt fra producenterne af tequilaens råstof, agaven. Det sidste års tid har været præget af et fald i agavepriserne og tegn på afmatning i tequilasalget i specielt Nordamerika. Der er mange parallele trends på spil. Der er blevet plantet for meget agave. Måske… Der har været en stor stigning i eksklusive tequilabrands. Tequila- og mezcalsalget […]
Mexico har to store kulturfænomener, som er kendt verden over: Mariachi og Dia de los Muertos, eller Day of the Dead. Mariachi er mexicansk folkemusik og Dia de los Muertos er en helligdag med kulturelle tråde vævet af lige dele aztekisk og katolsk indflydelse. Firmaet Latam CF har ”rørt” de to elementer sammen til navnet […]
Tequila.dk giver en introduktion til de forskellige typer af egetræ, som bruges til lagring af tequila og mezcal
Mixto tequila er en klassificering af tequila som blev introduceret første gang i 1964. Tanken var at have en kategori af tequila, som var billigere, men stadigvæk tequila. Derfor besluttede man at selvom der kun var 70% agavesaft i tequilaen, så var det stadig tequila. I 1970 sænker man yderligere grænsen og nu har man […]
Tequila er lavet af den destillerede saft fra Den Blå Agave. Du kan læse mere om hvad tequila, hvordan det laves og hvordan det lagres her.
Der er ikke ret mange danskere, som ikke har prøvet en brandert i deres unge år. Og ofte har de drukket sig både fulde og syge i tequila, vodka og øl. Alle disse drikke kan fåes rigtigt billigt, hvad der gør dem tilgængelige for et ungt menneskes beskedne budget. 90% af vores kundegruppe starter med […]
100% agave tequila er tequila lavet alene af agaver, og det vil altid fremgå af flaskens etiket om det er 100% agave. 100% agave er ikke nødvendigvis udtryk for at det er en rigtigt god tequila, men som udgangspunkt er 100% agave-tequila at foretrække fremfor mixto-tequila. Mixto tequila er lavet af mindst 51% agavesaft. Men […]
Både Tequila og Mezcal er agavespiritusser, men de laves på forskellige agavesorter og har forskelligt geografisk tilhørsforhold. Tequila er agavespiritus, som kun må laves på basis af Blå Agave og SKAL komme fra disse delstater: Mezcal er agavespiritus, men har i lighed med tequila også sin egen denomination. I 1994 blev regulativet NOM-070-SCFI-1994 foreslået og […]
Tequila produceres i 4 varianter af lagring. Disse varianter går igen på tværs af alle mærker og man kan som udgangspunkt gå ud fra at de unge tequilaer – blancoerne – vil smage friskt og dejligt af agave. Tequilaens markante agavesmag træder mere i baggrunden og bliver mere kompleks i de lagrede versioner. Blanco, Reposado, […]
Der er forskel tequila! Noget tequila er billigt og koster 100 kroner i Netto mens andet koster fra 300 kroner og opefter. Bortset fra prisen – er der så andre forskelle? Ja, det ER der naturligvis! Man skelner mellem to kategorier af tequila: “100% agave tequila” og “Mixto tequila“. 100% agave tequila er udelukkende lavet på basis […]
En stor del af nydelsen når man drikker en god spiritus eller et godt glas vin, opstår i relationen til glasset eller den “beholder” man drikker af. Det handler om hvordan materialet opleves i hænderne. Om det føles varmt, koldt, glat elle ru. Vægten er afgørende. Er glasset for tungt er det irriterende at sidde […]
Så får du vores minikursus med spændende historier fra Mexico, faktuel viden om produktionsprocesser, lagring mm.
I løbet af minikurset får du en rabatkode.
NB. Tjek din mailboks og godkend din tilmelding, ellers bliver den ikke registreret.
